CONTEÚDO COMPLETO - MasterClass MC1 Pasta Fresca

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A aula está divida em 12 vídeos

Aula 1: Introdução







O chef apresenta os tipos de pastas que serão ensinados em aula a Pasta Fresca de Grano Duro e Pasta Fresca de Grano Tenero.

Aula 2: História







Os italianos foram os primeiros a ter a ideia de manusear a farinha com água e transformar em massa. A massa foi criada aproximadamente junto com a criação da polenta, ou seja, a ideia original de misturar água e farinha de cereais.

Aula 3: Impasto com ovo







Nessa aula o chef vai preparar uma sfoglia
da pasta fresca a massa base de origem a uma grande variedade de tipos de pastas.

Aula 4: Abrir a sfoglia de ovo




Como abrir uma sfoglia corretamente com o rolo de madeira

Aula 5: Cortes com sfoglia com ovo







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Aula 6: Receita Tajarin




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Aula 7: Receita Lasagne e Cannelloni







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Aula 8: Impasto Grano Duro







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Aula 9: Tipos de massas de Grano Duro







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Aula 10: Spaghetti alla Chitarra







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Aula 11: Como cozinhar e condire a massa










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Aula 12: Conservação




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SambaCooking como proprietário detentor de todos os diretos concederemos os alunos a possibilidade de rever gratuitamente a através da opção on demand a reprise da aula, porém esse acesso e serviço não é ilimitado e não ficara disponível no site !A data máxima de visualização da reprise e de até 30 dias apartir da data de compra .

Os eventos MasterClass acontecem Ao Vivo e com data de INICIO e FIM já definidos e estipulados. A reprise ondemand é um bônus adicional, não somos obrigados nem a fornecer e nem muito menos deixar esse acesso por tempo indeterminado para os participantes do evento.

Painel Inicial

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Quiz Teorico

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Apostila

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Gastronomia 100

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Vídeos Extras

Verdadeiro Molho de Tomate




Besciamella




Troffie - Receita de Pasta Fresca Italiana




Tagliatelle Feito em Casa " A Original Massa Fresca Italiana"




Ragù alla Bolognese




Pesto alla Genovese




Mc Total

Em Breve! Os alunos com acesso SC Total inscritos a TODOS os masterclass terão em exclusiva novos videos com novas técnicas e receitas adicionais relacionado a curso masterclass de cada tema.

Mc Relacionados ao Tema

molhos

Molhos p/ Massas

Salsas

Pasta Recheada

Pasta colorida circulo grande

Pasta Colorida

Auxílio técnico

* O Streaming Ao Vivo é transmitido em media resolução, deixamos em baixa resolução  em formato mp4 a reprise ( bonus )  anual desse curso para melhor acesso de todos à aula, porém lembramos que alguns motores de internet como Chrome  funciona perfeitamente SOMENTE no youtube e alguns sites!

O nosso video mp4 não esta travando ! Você precisa pesquisar qual motor de busca internet esta utilizando e fazer a remoção ou atualização do plugin de reprodução video que vc esta utilizando.

Uma sugestão para quem tem uma baixa conexão e deixar que o video seja carregado antes de assistir .Para quem comprar esse curso depois de sua realização  comunicamos que iremos deixar como bônus a reprise anual dessa video aula ate o dia 31 de Dezembro de 2015.

Para duvidas e suporte web entre contato com a Adele pelo e-mail matriculasambacooking@gmail.com para casos urgentes utilize o chat privado do google  !

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