Tipos de Cortes - Concasser: (Tomate)




Tipos de Cortes

Ø Concasser: (Tomate)

Corte o tomate pela metade e com o auxílio de uma torneadora retire toda a parte de semente. Corte em fatias finas (cuidado para não amassar a polpa) e depois no sentido contrário para fazer pequenos cubinhos.

* Esse corte é chamado Concasser quando for feito somente com tomate.

Livia Zaruty

Livia-Zaruty-SambaCooking

Sou o lado food interativo da nossa dupla SambaCooking.

Trabalho em todos os ângulos da gastronomia sendo estudiosa e pesquisadora gastronômica como Youtuber, Videomaker e grande amante da arte de comer BEM!

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