Julienne: (Abobrinha e Cenoura)




Com uma fatia fina da abobrinha, corte de compridas tiras fininhas…

O corte Julienne é feito em fatias finas de cerca de meio milimetro, a partir da qual derivam as tiras da mesma espessura. Este corte é geralmente usado para embelezar preparações como saladas mistas.

 

Livia Zaruty

Livia-Zaruty-SambaCooking

Sou o lado food interativo da nossa dupla SambaCooking.

Trabalho em todos os ângulos da gastronomia sendo estudiosa e pesquisadora gastronômica como Youtuber, Videomaker e grande amante da arte de comer BEM!

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